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中新网河北新闻8月31日电 (徐巧明 雷雪姣)为规范学校食品安全管理工作，确保师生饮食安全和身体健康，8月30日，河北省蠡县教育和体育局组织召开2023年秋季开学校园食品安全工作培训会。
本次培训会围绕《学校食堂食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，从食品安全管理、制度建立落实、人员管理、食品安全操作规范落实、食品安全应急处置、明厨亮灶实施要求等方面进行了详细讲解。
培训结束后，该县集中开展校园食品安全专项检查行动。工作人员重点检查各学校食堂餐饮服务许可证、原料贮存、加工流程、场所卫生、食品留样、水源水质等情况，督促学校及食品经营者严格落实食品安全主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”制度，做好问题自查自纠。同时，建议学校适当延长供餐时间，引导学生错峰分批就餐，做好制止餐饮浪费工作，消除食品安全风险隐患，严防校园食品安全事故发生。当日，共检查中小学校、幼儿园5家，现场发现并督促整改食品安全问题隐患8个。
据蠡县教育和体育局副局长刘栋介绍，秋季开学前，蠡县将集中开展校园食品安全风险隐患排查行动，实现全县96个学校食堂、托幼机构和校园周边食品经营单位的全覆盖检查；建立校长(园长)、食品安全总监、食品安全员的三级管理组织体系，将校园食品安全主体责任、属地责任、主管责任、监管责任串联，切实保障广大师生吃得健康、吃得放心。(完)
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